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辣子鳝鱼小龙虾的做法|亚博
时间:2021-05-17 来源:亚博 浏览量 72379 次
本文摘要:“春日是不吃小龙虾和鳗鱼的季节,今天是辣小龙虾^_^。

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“春日是不吃小龙虾和鳗鱼的季节,今天是辣小龙虾^_^。食材明细小龙虾20只鳗鱼8只辅助材料芹菜50g大蒜1个生姜1个辣椒1个辣椒10g原料10匙生提取2匙盐4匙超甜食技术30小时普通的玩耍性小龙虾的制作方法步骤1用水洗涤小龙虾,处理调头取虾丝2把活着的鳗鱼清除干净,去掉内脏放在碗里。

你不需要再打扫一次鳗鱼的血。加入原料、生抽、盐重新炸。

PS :鳗鱼的血含有非常丰富的蛋白质和维生素,所以处理内脏后不需要复盖血清。3切一点辣椒,尽量多切,不要再甜不熟,可以把大蒜、杨家姜切片,切一点芹菜、葱,用花椒取的约20—30粒。4锅里倒油,等到油热了再放入小龙虾和鳗鱼大炒,等小龙虾变色后再放入碗里使用。PS :一定要高温热油,有杀菌作用。

5锅里的油新凉了就加入辣子和花椒,慢慢炒。6锅里的辣椒飘香后,加入生姜蒜,炒大,然后辣椒变色。7加入芹菜炒,均匀分布,炒芹菜香味。8加入小龙虾和鳗鱼,慢慢炒,转一点火,盖上盖子蒸一分钟左右,盖上盖子,转火炒均匀分布才能做锅。

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PS :为了让小龙虾和鳗鱼更熟,盖上盖子蒸。9麻和辣梨辣椒鳗鱼小龙虾完成了^-^。


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